Стейк Яблочко 0,4 кг. Праймбиф, Скин, ф.

Постный и экономичный отруб, имеющий достаточно упругую текстуру. Требует длительных и низкотемпературных способов приготовления, таких как тушение. 200 дней зернового откорма.