Шорпо из баранины

Описание

Шорпо (шурпа) - это национальный киргизский суп. Просто и вкусно - то, что надо для зимнего вечера!

Приготовление:
2 часа

Рецепт на:
15 персон

Вес порции:
250 грамм

Ингредиенты

Баранина (лучше на косточке, ребра)

1 кг

Картофель

1 кг

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Соль

по вкусу

Калорийность

118 на 100

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

Самое главное – сварить бульон: мясо нарезать порционно, выложить в мультиварку и залить водой. Довести бульон до кипения, снять пену и бросить целую луковицу и морковь. Затем закрыть крышкой и варить до готовности (примерно час).

Картошку вымыть, почистить, крупно порезать вдоль. В готовый бульон опустить картофель, лавровый лист и варить до готовности. К картошке добавить нарезанную морковь (можно ту, что сварили в бульоне), посолить по вкусу. Приятного аппетита!